今日はちょっと
変わりダネの夕食。
食パンにいろいろ乗っけてピザトーストヽ(^o^)丿
しかも２種類♪
一枚は、ハム・玉ねぎ・ピーマン・トマト・チーズ。パンにはケチャップを塗って。いわゆる普通のピザトースト。
もう一枚は和風きのこ。しめじ・まいたけ・玉ねぎ・マヨネーズ。きのこは酒と醤油各少々を振ってレンジで３０秒ほど加熱してから乗っけます。刻みねぎは焼き上がってからパラリ。パンにはバターを塗ってあって、醤油とマヨネーズとマッチしてウマウマでした＾＾
うちにはトースターがないのでいつも魚焼きグリルでトーストします。普通のトーストなら片面焼いてひっくり返して裏面を焼きますが、今回のように具を乗っけて裏返すとこができない場合には、表面を焼き上げたら取り出してフライパンで裏面を焼けばいいそうです。
私は面倒なのでやらなかったので、裏面超しっと～りでした(^_^;)
食パンにいろいろ乗っけてピザトーストヽ(^o^)丿
しかも２種類♪
一枚は、ハム・玉ねぎ・ピーマン・トマト・チーズ。パンにはケチャップを塗って。いわゆる普通のピザトースト。
もう一枚は和風きのこ。しめじ・まいたけ・玉ねぎ・マヨネーズ。きのこは酒と醤油各少々を振ってレンジで３０秒ほど加熱してから乗っけます。刻みねぎは焼き上がってからパラリ。パンにはバターを塗ってあって、醤油とマヨネーズとマッチしてウマウマでした＾＾
うちにはトースターがないのでいつも魚焼きグリルでトーストします。普通のトーストなら片面焼いてひっくり返して裏面を焼きますが、今回のように具を乗っけて裏返すとこができない場合には、表面を焼き上げたら取り出してフライパンで裏面を焼けばいいそうです。
私は面倒なのでやらなかったので、裏面超しっと～りでした(^_^;)
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・ニラ玉丼
・とろろ昆布の中華スープ
・茄子の味噌煮
時々「甘酢あん」がとてつもなく食べたくなるときがあります。今日はそんな気分でしたので、ちょうど買ったニラと冷蔵庫に残っている卵でニラ玉丼。かさ増しにえのきを入れました。
材料は…
卵2個、ニラ、玉ねぎ、えのき茸、鶏がらスープの素、水、塩こしょう
甘酢あん（醤油・酢・酒・砂糖・水＋水溶き片栗粉）
分量は卵以外適当です(^_^;)
甘酢あんが美味しくて満足でした（＾－＾）♪
冷凍パイシートを使ってカレーパイを作りました。
かぼちゃがゴロゴロ入ったドライカレー入りです。
材料
・冷凍パイシート 1枚
・牛ひき肉 100ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/5本
・にんにく 1/2かけ
・かぼちゃ 1/8個
・カレー粉 小さじ1
・小麦粉 小さじ1/2
・塩こしょう・コンソメ・酒 各少々
・ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ 少々
・卵水（卵＋水） 適宜
ひき肉と、みじん切りの玉ねぎ・人参・にんにく、かぼちゃを炒め塩こしょうを振ります。
カレー粉・小麦粉を加えて混ぜ、顆粒コンソメ・酒・水を加えて水分が少なくなるまで煮詰めます。
仕上げにガラムマサラを少々加え、冷まします。
冷凍パイシートは解凍して半分に切り、片方に切れ込みを入れます。
もう片方のパイシートにドライカレーを乗せて、切れ込みを入れたパイシートをかぶせて端をフォークで押えて閉じます。
表面に卵水を塗ってオーブンで焼き上げれば出来上がり。
※ドライカレーは全部は包んでません。
パイ3個分くらいの分量ですが、作りやすい（実際に作った）分量です。
ちなみに、同時進行でアップルパイも作りました。
一見カレーパイと同じようですが(^_^;)
こちらはＧＡＢＡＮのシナモンを使用してます。
しょっぱいパイと甘いパイ、両方食べられて幸せ♪でした。
どちらにも使用しているＧＡＢＡＮのスパイスはレシピブログのモニター企画で頂きました。
かぼちゃがゴロゴロ入ったドライカレー入りです。
材料
・冷凍パイシート 1枚
・牛ひき肉 100ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/5本
・にんにく 1/2かけ
・かぼちゃ 1/8個
・カレー粉 小さじ1
・小麦粉 小さじ1/2
・塩こしょう・コンソメ・酒 各少々
・ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ 少々
・卵水（卵＋水） 適宜
ひき肉と、みじん切りの玉ねぎ・人参・にんにく、かぼちゃを炒め塩こしょうを振ります。
カレー粉・小麦粉を加えて混ぜ、顆粒コンソメ・酒・水を加えて水分が少なくなるまで煮詰めます。
仕上げにガラムマサラを少々加え、冷まします。
冷凍パイシートは解凍して半分に切り、片方に切れ込みを入れます。
もう片方のパイシートにドライカレーを乗せて、切れ込みを入れたパイシートをかぶせて端をフォークで押えて閉じます。
表面に卵水を塗ってオーブンで焼き上げれば出来上がり。
※ドライカレーは全部は包んでません。
パイ3個分くらいの分量ですが、作りやすい（実際に作った）分量です。
ちなみに、同時進行でアップルパイも作りました。
一見カレーパイと同じようですが(^_^;)
こちらはＧＡＢＡＮのシナモンを使用してます。
しょっぱいパイと甘いパイ、両方食べられて幸せ♪でした。
どちらにも使用しているＧＡＢＡＮのスパイスはレシピブログのモニター企画で頂きました。
・ごはん
・鯵の干物
・がんもどき
・ポテトサラダ
今日も一応「まごわやさしい」です。
がんもどきのパッケージを見たら原材料に大豆・人参・ごぼう・山芋・わかめ・胡麻・椎茸などが含まれていたので、7種のうちの6種クリア！素晴らしい！と思って、足りない「さ」の魚＝鯵の干物をプラスしました。ポテサラは昨日の残り物。
果たしてこういう捉え方でいいのか？ ま いっか(^_^;)
先日テレビでやっていた「まごわやさしい」料理。
なんでも「まごわやさしい」を毎日の食事で摂取するのが健康に良いらしいです。
〇〇が体に良いから…と言って何かを偏って食べるのは逆効果で体には良くない。だから「まごわやさしい」はバランスが取れる理想の食材。
ところで「まごわやさしい」とは何か。
まめ …豆類。■
ごま …胡麻。■
わかめ …海藻類。■
やさい …野菜。■
さかな …魚介類。■
しいたけ …きのこ類。■
いも …芋類。■
だそうです。
で、今日はテレビの影響を受けて「まごわやさしい」料理に挑んでみました。
・焼肉のきのこみぞれダレ
■大豆の水煮■胡麻■大根おろし
■かいわれ大根■ツナ■しめじ■舞茸
・ポテトサラダ
■きゅうり■人参■玉ねぎ■じゃがいも
・味噌汁
■味噌■とろろ昆布■ネギ
レインボーカラーで色分けしてみました。分かりますか？分かりにくいですね(^_^;)
一応それぞれの食材は使ってます。
確かに毎日これだけ食べたらバランスいい気がする。
でも実際は難しいかなぁ。
メインがないので焼肉にしたんですが、肉は「まごわやさしい」に入ってないんですよね。摂らなくてもいいんでしょうか？
「肉を食べるからあなたは美しいのよ」みたいなセリフ、ＣＭにありましたよね～。だから私は肉食べます！！（笑）
