・ごはん
・鶏だんごスープ
・きのことアスパラのオムレツ
・きゅうりの即席漬け
鶏だんごスープは、以前鶏つくねのタネを冷凍しておいたものを利用。
レンコンとごうぼう入りで鶏がらスープに醤油と酒と塩こしょうで味付け。
オムレツはアスパラとしめじ・エリンギ入り。
写真だときのこは何処へ？って感じですがちゃんと中に入ってます。
最近卵を使い切れないので、卵消費メニューです。
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・ごはん
・豚汁
・サンマの塩焼き
・玉ねぎピーマン和え
・即席漬け
秋の味覚と言えば･･･やはりサンマは外せない！
脂のってて美味しかったです。
旬のものってやっぱり美味しいですね～。
ごはんには「ゆかり」をかけて。
この「ゆかり」は母が作ったもの･･･と言ってもじつは梅干の副産物。
梅干を作るときに使った赤じそを砕いたものです。
市販のゆかりよりもかなり薄味。
まあ副産物ですからこんなもんでしょうか、と妥協。
今日はスーパーでお買い物してきました。
でもそこでちょっとしたトラブル発生。
値引きされるはずのものが値引きされてなくて、それをお店を出てから気付いて、いつもなら「ま、いっか」で帰ってきちゃうんだけど、今日は何だか「これは言わなきゃ」という気分で店内に引き返しました。
お店の方もレジで自動的に計算されるものがなぜなっていないのか、ということで調べて下さって、結局は私が選んだ物が対象外だということが判明。あらら･･･。
でもちゃんと同じ所に置いてあって、チラシにも載ってたのになぁ･･･と、そのことを伝えたらなんと良心的、値引きして下さったのです。
いま考えると、ちゃんと対象外って書いてあったのに私がうっかり見落としただけじゃないの？って気がしなくもない。
何だかちょっと悪いなぁと思いつつ、でも親切な対応に感謝しつつ「またこのスーパーには買い物に来たいな」と思ったりして。
今度はうっかりミスしないように気を付けよう。
・うな丼
・豚汁
・ポテトサラダ
今日は温めるだけ～の食事。
夏に貰って冷凍しておいたウナギと、あとは昨日の残り物です。
ウナギ、冷凍してから３ヶ月くらい経ってる･･･もっと早く使うべきですよね。
冷凍すると油断しちゃってなかなか使わなくなる悪いクセが･･･気をつけよう。
・豚汁
・茄子の肉詰めフライ
・ポテトサラダ
昨日から一気に寒くなりました。
そろそろ登場してもいい頃かな～と思って、今日のメニューは豚汁。
野菜たっぷりで体が温まります。
豚汁の具は･･･豚肉・大根・人参・ごぼう・じゃがいも・玉ねぎ・レンコン・こんにゃく・生姜。
じゃがいもは里芋の代わりです。
茄子の肉詰めフライ（冷凍食品）は、今日はちゃんと揚げました。
やっぱりフライは油で揚げるのが一番美味しい。
・さつまいもご飯
・味噌汁（玉ねぎ）
・いか大根
・酢の物
さつまいもご飯は、米１合に対して塩小さじ1/2、酒小さじ1/2、醤油少々で味付け。
さつまいもはお好みで。もちろん大好きなのでたっぷり入れました（＾＾）
もうサツマイモが美味しい、そんな季節なのね･･･と考えるだけでちょっと嬉しい私です。
