おつまみ

本日の夕食

・ホタテの刺身
・サラダ
・手羽元焼き
・イカ天・きくらげ天
・たくあん
・お茶漬け



今日は完全におつまみメニュー。
ビール２本いっちゃいました♪

ささみとエリンギのマヨ照り焼き

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（わかめ）
・納豆
・ささみとエリンギのマヨ照り焼き
・春雨サラダ





そぎ切りにした鶏ささみとエリンギを焼いて照り焼きのタレ（醤油・酒・砂糖）を絡め、仕上げにマヨネーズを加えました。
一言・・・美味い！

マヨネーズを切らしてしまって、この前手作りしてみたんです。
それを使ってしまわなければならいので入れてみたら案外美味しかった（*^・^*）

ラーメン

本日の夕食

・ラーメン
・エリンギとコーンのマヨ炒め






煮豚を入れたチャーシュー麺。
スープも煮豚の煮汁に味付けして作りました。
でもちょっとビミョーな味でした。
麺も茹で過ぎ。
ラーメンを作るって案外難しいですねぇ(~_~;)

蒸し金目のきのこあんかけ

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（わかめ）
・蒸し金目のきのこあんかけ
・冷やっこ
・納豆




頂き物の金目、今日は蒸してみようかなあと、たっぷりのきのこのあんをかけていただきました。
金目は酒を振って蒸し上げます。
あんは、ごま油でにんにく・生姜・ネギ・人参・きのこを炒めて水・酒・鶏がらスープの素・砂糖・醤油・酢で味付け。水溶き片栗粉でとろみを付けました。
お酢を入れるかどうか迷いましたが入れて正解。美味しかったです。

盛り付けが…魚の向きが反対でしたね…(-_-;)

金目

本日の夕食

・ごはん
・金目の煮付け
・金目のあら汁
・サラスパ





金目を頂いたので煮付けにしました。
残ったあらはあら汁に。身がたくさん付いているもんで^^;
何度やってもなかなか上手くならないんです(>_<)魚のさばき方教室にでも通いたいです・・・。

さばき方はイマイチだったけど味付けはなかなか良かったかな。
あら汁もダシが効いて美味しかったです(^・^)