蒸し金目のきのこあんかけ

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（わかめ）
・蒸し金目のきのこあんかけ
・冷やっこ
・納豆




頂き物の金目、今日は蒸してみようかなあと、たっぷりのきのこのあんをかけていただきました。
金目は酒を振って蒸し上げます。
あんは、ごま油でにんにく・生姜・ネギ・人参・きのこを炒めて水・酒・鶏がらスープの素・砂糖・醤油・酢で味付け。水溶き片栗粉でとろみを付けました。
お酢を入れるかどうか迷いましたが入れて正解。美味しかったです。

盛り付けが…魚の向きが反対でしたね…(-_-;)