〇〇の干物

本日の夕食

・魚の丸干し
・納豆サラダ
・たけのこの卵とじ
・キャベツの梅酢漬け
・五目煮野菜




さて問題です。この丸干しの魚、いったい何でしょうか？

実は私も分らなかったのですが^^; 調べてみたら判明致しました。
答えは・・・

サヨリです。サヨリの丸干し。
美味しい！
初めて食べたかも。
小さいから丸干しのようですが、大きいものはお刺身やら開きやらになる高級魚らしい。
もちろん頂き物です♪

納豆サラダは、納豆をタレとマヨネーズで混ぜ混ぜしてグリーンリーフに乗せました。
これ結構ハマってます(^^♪

たけのこ（水煮）は細切りにして油で炒め、油揚げと一緒にだし・砂糖・醤油で煮て、水分が少なくなったら溶き卵を絡めます。
この時期になると母がよく作ってくれた懐かしい味です。