海老とレンコンのマリネ

本日の夕食

・ごはん
・大根と豚の煮物
・サラダ
・海老とレンコンのマリネ





大根と豚肉は一緒に炒めてから、だし汁・醤油・砂糖・みりんなどで煮ました。
小さめに切ったので味の染み込みが早いです。







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なかなか彩りよく出来ました。
満足♪

マリネ液はワインビネガー・オリーブオイル・塩・こしょう・砂糖・レモン汁・バジルのみじん切り。
ボイルした海老・レンコン・しめじと、玉ねぎの薄切り・ミニトマトを加えてマリネしました。