ヘルシーロールキャベツ

本日の夕食

・ごはん
・ロールキャベツ
・かぶの葉のおひたし
・かぶの甘酢漬け





ロールキャベツの中身は、肉は少量・野菜は大量、かなりヘルシーになりました。
キャベツもたっぷり入っていて、キャベツをロールしたロールキャベツです。


作り方
1.キャベツは芯の厚い部分を削ぎ落として薄くし、沸騰したお湯で茹で、ザルにあげる。茹で汁はとっておく。
2.豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・ニンニク・生姜・塩こしょうをフードプロセッサーにかけタネを作る。
3.１のキャベツで２のタネを包み込んできっちりと巻く。
4.鍋に３を並べ１の茹で汁を注ぎ、コンソメと塩こしょうで調味する。