・ごはん
・牛肉ときのこのオイスターソース炒め
・タラモサラダ
パスタに使った残りのタラコを使ったタラモサラダ。
ポテトサラダの‘ゆで卵とハム抜き’にタラコを入れたものです。
タラコの塩分が加わるから、いつものポテトサラダよりもしょっぱ目。
どうやって調整するもんなんでしょうか・・・。
ま、「ご飯が進む」ってことでOKとしましょう。
牛肉ときのこはオイスターソースで炒めて。
なんか暗～い画像になってしまいました。
彩りも考えたいものです。
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・キノコとタラコのスパゲティ
・手羽先の照り煮
【キノコとタラコのスパゲティ】
＜作り方＞
1.鍋に湯を沸かし塩を加えスパゲティを茹でる。
2.きのこは石づきを取り、スパゲティの茹で上がる直前に鍋に入れサッと茹でる。
3.ボールにタラコ・おろしニンニク・バターを入れ、茹で汁を適量加える。
4.2をザルに上げ、3に加えて和える。
手羽先はレンジで簡単に。
手羽先・砂糖・醤油・酒をお皿に入れてラップをしてレンジでチン！
甘めのタレで照り具合も良く、とても美味しかったです。
今日は缶チューハイ付き。
サンプル百貨店からサンプルとしていただきました♪
・かぼちゃのリゾット
・チーズチキンソテー
・ちくわの磯辺揚げ
磯辺揚げが食べたいがために青のりを購入。
ちょっとだけあれば良かったんだけど、買うとなるとそういうわけにもいかず、そして使用頻度が低いから保存性を考えて瓶入りのものを買ってしまいました。
磯辺揚げ・お好み焼き・やきそば、あとは何に使おうかしら・・・。
今まであまり気にしたことなかったけど、青のりってとってもいい香り。
パスタとかにも使えるかな？・・・微妙？
・レタスチャーハン
・春雨スープ
・ポテトのゴマ和え
レタスチャーハンと言っておきながら、実はレタスじゃなくグリーンリーフです。
まあ同じようなものですよね（＾＾；
レタスはあまり買わないけど、グリーンリーフはよく買います。
葉っぱなのに日持ちするから。
サラダに使ってもせいぜい１枚使えればいいところ。だから毎日食べても食べ切るまでに二週間くらいかかっちゃうのに、いくら小さくなってもみずみずしいままなんです。
だから大好きグリーンリーフ。
ポテトのゴマ和えは、前にレシピブログのモニターとしてもらった黒ごまつゆを使って。
千切りにしたじゃがいもと人参をさっと茹でて、黒ゴマつゆとすりゴマで和えました。
黒ゴマつゆ、すっかり使うの忘れてました。
使う時には集中して使うのに、熱が冷めたかのようにパタリと使わなくなる。ありがちなパターンです。
・ごはん
・ハンバーグ
・春雨スープ
普通のハンバーグに見えますが、実は今日はお肉じゃなくて海老を使っています。
エビのハンバーグです。
量を増すために豆腐も入れました。
材料は、海老・豆腐・玉ねぎ・食パン・塩こしょう。
フードプロセッサーにかけて丸めて焼くだけ。
見た目もあんまり海老っぽくないけど、味もあんまり海老っぽくない・・・？
あくまでもメインは海老なので他の材料は入れすぎないように気を付けたつもりなんだけど・・・。
海老の食感が消えてしまったからでしょうか。
フープロは控えめに。
まだまだコツを掴めていません（＞＜）
ソースはバジルペーストとマヨネーズを混ぜたものです。
