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日々のひとりごはんの記録
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8/15本日の夕食

・フジッリのジェノベーゼ
・サラダ







ここ数日パスタ続き。
ご飯を炊くのが面倒で・・・そんな理由。
今日のお昼もパスタでした。

そして今日もフードプロセッサー♪
バジルペーストを作りました。
あっという間にできちゃうから感心感心(^-^)・・・毎日言ってますね(A^^;


今日のバジルーペーストの分量は・・・

 バジル 40g弱   にんにく 1かけ   松の実 25g
 オリーブオイル 大さじ4   塩 小さじ1/2強

これをフープロでガーッとやって保存します。
パスタと合わせる時に粉チーズを加えました。

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8/14本日の夕食

・トマトソーススパゲティ
・サラダ
・かぼちゃスープ






シンプルなトマトソースにセロリをたっぷり入れました。
そのせいかちょっと色が悪いです。しかもニンニクの塊が~。

玉ねぎとセロリのみじん切りはフードプロセッサーで。
涙を流すこともなくあっという間にできるなんて、なんと嬉しいことでしょう。

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かぼちゃのスープパスタ本日の夕食

・かぼちゃのスープパスタ
・サラダ







前から欲しかったフードプロセッサーを遂に購入しました!
買おうかな、どうしようかなどうしようかな~って、二年も前から悩んでいました。←ちょっと悩みすぎ(A^^;
脳内メーカーの診断で‘悩’が‘欲’を取り囲んでいるのはもしかしてそのせい?!)

で、早速作ったのが付属のレシピブックに載っていたかぼちゃスープ。
かぼちゃをゴロゴロと煮て、あとはガーッっとやるだけで滑らかなスープの出来上がり。
この滑らかさ、これぞずっと憧れていたものだ~!!
一人感動してしまいました。

パスタはフジッリを使用。茹でて冷水で冷やし、冷やしたかぼちゃスープをかけました。
レンジでカリカリになるまで加熱したベーコンと、刻みパセリをふりかけて完成です。

かぼちゃスープだけだとちょっとはっきりしない味なのでパスタソースには?ですが、ベーコンの塩気が加わって良い感じに仕上がりました。


ベランダのバジルがまたかなり繁ってきたので、フープロでバジルペーストを作る予定。
実はそれが購入の一番の目的だったりします。
みじん切りにしてすり鉢で擂って・・・なんて作業がなくなると思うと作るのも楽しみ♪

毎日の暑さで料理も面倒だな~って思うこの頃ですが、フードプロセッサーを買ったことでちょっとは料理がんばれそう。そんな気がします。
お菓子作りにも使えるし、何を作ろうかと考えるだけでワクワクしちゃう^^

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8/11本日の夕食

・親子丼
・オクラおかか和え





丼物って簡単でいい。
ガッツリ食べられるのもまたいい。

三つ葉なんかが乗ればグンと見栄えが良くなるのにな。。

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8/9本日の夕食

・ごはん
・焼肉
・冷やっこ
・春雨サラダ





焼肉にビール!最高~♪
うんざりするような暑さだけど、そのおかげでビールが美味い。
そう考えると暑さも捨てたもんじゃないかもしれません。


焼肉のタレを作りました。
市販の物を買っても一人だとなかなか使い切れないので、この際作ってしまおうと。
でも焼肉のタレって何が入っているんだろう?とネットで探したらいろいろ出てきたのですが、その中に「市販のタレの原材料を見る」というものが・・・。
なるほど。そりゃそうだ。(笑)
で、何となくこんな感じかなぁと作ってみた分量は下記のとおり。

【焼肉のタレ】
 ・醤油     1/4カップ
 ・みりん     1/4カップ
 ・味噌      大さじ1
 ・砂糖      大さじ1半
 ・一味唐辛子 小さじ1
 ・にんにく    1かけ
 ・生姜      1/2かけ
 ・玉ねぎ    1/4個
 ・りんご     1/6個
 ・ごま      小さじ1

にんにく・生姜・玉ねぎ・りんごは摩り下ろします。
材料を全部鍋に入れてコトコト煮込めば完成です。

りんごだけ買ってきて、あとは全部家にあるもので。
意外と簡単にできちゃいました。

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