本日の夕食・ごはん
・味噌汁
・鶏の照り焼き
・酢の物
鶏肉は焼き加減が難しいですね。
たまには丁度良い焼き具合になることもあるけど、だいたいいつも焼きが足りななかったりします。
だから今日はじっくりじっくり焼いて・・・その結果ちょっと焼きすぎてしまいました（－－；
ふっくらジューシーなお肉が食べたい。
味噌汁は具沢山に。
人参・大根・里芋・かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ入り。
これからは「食べる味噌汁」心がけようかな。
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本日の夕食・ネギトロ丼
・味噌汁（キャベツ、シラス）
・野菜サラダ
今日は仕事帰りに食料品をたんまり買い込んできました。
どうもまとめ買いをするクセが染み付いちゃっているようで、買うとなるといっぱい買ってしまいます。
でも冷蔵庫に食材がいっぱい入ってるとなんか嬉しい♪
料理頑張ろう！って気になるから不思議です。
（その割に今日は簡単メニューですけどね・・・。）
まずネギトロを買ったので、ストックしてある酢飯にすり下ろした山芋とネギトロとネギを乗っけて丼に。
ちょっとご飯がパサついていたけど、ネギトロが美味～で全然OK！
ネギトロとかお刺身とか、私の中では結構な贅沢品なので普段あまり食べることがないけど、やっぱ美味しい。
あ～もっと食べたい。
ネギはいつも冷凍してあるものを使うけど、今日は買ってきたばかりの新鮮なネギ。
香りとか色とか、やっぱり冷凍のものとは違いますね。
サラダは久しぶりにドレッシングまで作りました。（食材豊富でやる気アップしているせい？）
酢・サラダ油・醤油・みりん・砂糖・玉ねぎ・鰹節・ごまを適当に混ぜて、和風オニオンドレッシングと言ったところでしょうか。
なかなかの美味でした。
本日の夕食・親子丼
・味噌汁（大根）
・冷奴
親子丼も三つ葉が乗ってないと寂しいものですね…。
彩りのいい野菜が何にも残ってないとなんかつまらない。
明日買い物してこよう。
本日の夕食・ごはん
・わかめスープ
・オムレツ
・サラダ
オムレツは玉ねぎ・人参・じゃがいも・ウインナー入り。
卵3個で作ったら大きすぎたので（そりゃそうだ…）半分こして残りは明日の朝ごはんに。
サラダもスープも残っているから明日はちゃんとごはん食べる時間を作らなきゃ。
・ごはん
・きのことオクラのみぞれスープ
・豚キムチ炒め
・かぼちゃ煮
意外と美味しかったスープ。
生姜が効いています。
【きのことオクラのみぞれスープ】
- ベーコンは細切り、しめじは小房に分ける。生姜と大根はすりおろす。オクラは輪切りにする。
- 鍋に湯を沸かし鶏がらスープの素を入れ、ベーコン・しめじを加えて煮る。
- 生姜と大根を加え、塩・胡椒・醤油で味付けし、一煮立ちしたらオクラを入れてサッと煮て出来上がり。
