ネギトロ丼

本日の夕食

・ネギトロ丼
・味噌汁（キャベツ、シラス）
・野菜サラダ






今日は仕事帰りに食料品をたんまり買い込んできました。
どうもまとめ買いをするクセが染み付いちゃっているようで、買うとなるといっぱい買ってしまいます。
でも冷蔵庫に食材がいっぱい入ってるとなんか嬉しい♪
料理頑張ろう！って気になるから不思議です。
（その割に今日は簡単メニューですけどね・・・。）

まずネギトロを買ったので、ストックしてある酢飯にすり下ろした山芋とネギトロとネギを乗っけて丼に。
ちょっとご飯がパサついていたけど、ネギトロが美味～で全然OK！
ネギトロとかお刺身とか、私の中では結構な贅沢品なので普段あまり食べることがないけど、やっぱ美味しい。
あ～もっと食べたい。

ネギはいつも冷凍してあるものを使うけど、今日は買ってきたばかりの新鮮なネギ。
香りとか色とか、やっぱり冷凍のものとは違いますね。

サラダは久しぶりにドレッシングまで作りました。（食材豊富でやる気アップしているせい？）
酢・サラダ油・醤油・みりん・砂糖・玉ねぎ・鰹節・ごまを適当に混ぜて、和風オニオンドレッシングと言ったところでしょうか。
なかなかの美味でした。