きのこクリームシチュー

本日の夕食

・ごはん
・きのこクリームシチュー
・サラダ






ウマイ！！
久しぶりにそんな感じに仕上がったシチュー。
今日はホワイトソースをレンジで作ってみましたが、鍋で作るよりも簡単で確実かも。


【きのこクリームシチュー】
　材料（分量は適宜）
　　・きのこ（しめじ・エリンギなど）
　　・玉ねぎ　　　　　・人参
　　・ウインナー　　　・ミニアスパラ
　　・水　　　　　　　　・コンソメ
　　・ベイリーフ　　
　　・バター　　　 　　・小麦粉
　　・塩・こしょう　　　･粉チーズ
　　

　作り方
　　1．切った玉ねぎ・人参・ウインナー・きのこをサラダ油で炒め、
　　　　火が通ったら水・コンソメ・ベイリーフを加え煮込む。
　　2．ホワイトソースを作る。
　　　　耐熱ボールにバターを入れレンジにかけ溶かし、小麦粉を加えて
　　　　泡立て器でよく混ぜる。
　　　　牛乳を少量加えて更に混ぜ再びレンジで加熱。
　　　　牛乳を加える→混ぜる→加熱 を適度な固さになるまで繰り返す。
　　3．1に2を加え、塩こしょう・粉チーズで調味し、ミニアスパラを加えて
　　　　火が通るまで煮る。