バンバンジー

本日の夕食

・ごはん
・春雨とわかめのスープ
・バンバンジー
・キャベツのなめたけ和え





バンバンジーは鶏むね肉に酒と塩を振ってレンジで加熱。
ほぐして千切りきゅうりに乗せて、めんつゆ・水・マヨネーズ・すりゴマ・ごま油などを混ぜたタレをかけて出来上がり。
簡単で美味しいので、チャチャッと作りたい時にオススメ。

残った鶏皮は刻んでスープに入れて。
こちらは鶏がらベースのスープに醤油・酒・塩で味付け、具材は他に春雨・わかめ・人参・玉ねぎ。
いつもは乾燥カットわかめを使うのですが、今日は塩蔵わかめを使用。
美味しさが違いますね。
日持ちもするし今度からは塩蔵わかめにしようかしら。