豆腐ステーキ

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（キャベツ）
・豆腐ステーキ
・つくね




豆腐ステーキ、いつもは和風ソースだけど今日は海老を入れたカレーソースをかけてみました。

豆腐ステーキ
＜作り方＞
① 豆腐を水切り（キッチンペーパーで包んでレンジで加熱）し、片栗粉をまぶす。
② 海老は殻を剥き、塩・酒で下味を付ける。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
③ フライパンにサラダ油を熱し①の豆腐を両面こんがり焼いて皿に取り出す。
④ ②の材料を炒め、水を加えてカレー粉を溶かし、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ ④を③の豆腐にかけて出来上がり。






←豆腐が見えないね(^_^;)