本日の夕食・ごはん
・味噌汁（アサリ）
・アサリとキャベツの酒蒸し
・かぼちゃ煮
大き目のアサリがお手頃な値段だったので、1パック買って酒蒸しと味噌汁に。
いつもケチって安くて小さいのばかりだけど、やっぱり大きい方が断然美味しい。
でもいつもお味噌汁のアサリは私の口に入ることはないのです…ネコにあげちゃうから。
くれくれ攻撃にあうと負けてしまう…。
酒蒸しは、アサリとキャベツと大根も。
ポン酢をかけていただきました。
油を使わないからヘルシーなところがいい。
かぼちゃはいい感じに煮えました。
煮物にもだんだん慣れてきたかな？
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・お好み焼き
・味噌汁（大根）
・かぼちゃサラダ
お好み焼きは、明太モチーズ（明太子・餅・チーズ入り）と、エビベーコンの二種類。
どちらの生地も大和芋・キャベツ・ニラ・ネギ・天カスは共通で。
大和芋をたっぷり入れたのでふわふわでした♪
マヨネーズを切らしてしまい、今日かけているのは実はわさびマヨネーズ。
よく見ると緑のツブツブが混ざっています。
買いに行くのは面倒だな…と、ちょうど先日貰ったわさびマヨネーズがあったので使ってしまいました。
そんなに辛いわけでもなく、わさびの風味のあるマヨネーズって程度なので、お好み焼きなのにいつもよりさっぱりした感じで頂くことができました。
何に使ってもＯＫそうです。
味噌汁とサラダは昨日の残り物。
と、ここで昨日の分もアップしちゃおう。
・天津甘栗ごはん
・味噌汁（大根）
・ニラ豆腐炒め
・かぼちゃサラダ
先日、季節外れは承知で「栗ごはん食べたいなぁ」なんて思っていたら、なんとその日にむき甘栗を貰い、これは何かの運命だ！と、確かむき甘栗で栗ご飯ができるって読んだ記憶があったので「天津甘栗ごはん」を作ろうと取っておいたのでした。
ごはんは塩と酒を少し加えて炊き上げ、むき甘栗を加えて蒸らしました。
蒸らしが足りなかったのか栗とごはんがあんまり馴染んでくれませんでした。
一緒に炊いちゃって良かったのでしょうか？
もうちょっと工夫すれば美味しい甘栗ごはんができそうです。
豚挽き肉・豆腐・ニラは炒めて砂糖・醤油・酒で味付け。
最後に溶き卵を加えて完成です。
手軽でなかなか美味しい一品でした。
完熟バナナ入りのチーズケーキを作りました♪お菓子作りは実用的じゃない（？）から、一人暮しを始めてからはあまり作らなくなったんだけど、たま～に思いつきで作りたくなるんですよね～。
本屋さんで見つけた「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」を参考にしまた。
スティックケーキって見た目もかわいいし手軽に食べられるし、とっても魅力的。
本を見ているとどれも作ってみたくなっちゃいます。
あ、でも私が作ったのはスティックケーキじゃなかったりして…^^;
本では１５㎝角の型で作るレシピが紹介されているんだけど、私の手持ちのφ18㎝の型でも同じくらいのものが作れるので丸いケーキにしました。
昨晩作って一日寝かせた今日が食べごろです。
バナナがほんのり香ってとっても美味しかった～。
表面が焼き色濃くなりすぎちゃったのがちょっと残念だったかな。
思ったよりも結構簡単だったから、また作ろう♪
本日の夕食・おろし納豆そうめん
・スナップエンドウ
冷凍ごはんのストックがなくなったら麺類。
今日は暑かったのでそうめん。
大根おろし・納豆・オクラ・きのこをトッピング。
結構ボリューム出て満足です。
スナップエンドウは実家から貰ったもの。
茹でてマヨネーズを付けていただきました。
ところで、「スナップエンドウ」なのか「スナックエンドウ」なのか？
実家では「スナックエンドウ」と言っていましたが、料理番組を見ていると「スナップエンドウ」が度々登場して、同じ豆に見えるけどこれは別物なんだろうか？と疑問に思っていました。
ちなみに母に聞くと「スナップ？そんなの知らないよ」とあっさり。
確かに私も「スナック」と聞いて育ったし、「スナップ」は最近耳にするようになったばかり。
で、調べてみると、やはりどちらも同じ豆のことらしい。
「スナック」が先で「スナップ」が後から出てきたんだけど、どちらも普及して混在しているから農林水産省が「スナップ」に統一しましょう、と決めたらしい。
だから正しくは「スナップエンドウ」なんですって。
へぇ～。
本日の夕食・海老ニラチャーハン
・味噌汁（じゃがいも）
・大根サラダ
チャーハンに使えそうな肉類を切らしてしまったので、代わりに海老を入れてみました。
大きめに切ったエビはプリプリで、それはそれは美味しかったです^^
ニラとの相性もバッチリでした。
大根、また一本買ってしまいました。
今朝、だいぶ前の大根の残り数センチを処分したばかり…今度は使い切らなくちゃ。
とりあえずはじめはサラダから。
明日からどうやって食べようかな。
