塩豚のロコモコ風

本日の夕食

・塩豚のロコモコ
・かぼちゃスープ
・サラダ





またまた塩豚を仕込みました。5月に初めて作って以来もう何度作ったことか。保存は効くしベーコンや焼き豚の代わりにも使えるし、使い勝手がいいんです。

今日は何となく丼物な気分だったので、塩豚を丼に。

焼いた塩豚にトマトソースを絡めてご飯に乗せ、その上に目玉焼きを乗っけて、なんちゃってロコモコです。ご飯の上に千切りキャベツを敷いてあります。

塩豚なだけに結構しょっぱかったんですが、卵の黄身を絡めてまろやかにさせればＯＫでした(^_^;)



今夜地震が起きましたね。結構長く、しかも大きく感じたんですが、こちらは震度２とのこと。
最大で震度４とのことですが、今日の震度２でも長くて怖かったのにもっと大きいの来たらどうしよう(>_<)
久しぶりの揺れで地震って怖いもんだなーと思い知らされました。