キャベツとカブのスープパスタ

本日の夕食

・キャベツとカブのスープパスタ
・大根サラダ
・カブの甘酢漬け





キャベツと赤カブの甘みたっぷりのパスタです。
赤カブは煮ると薄いピンクになりました。
酢に浸すと赤くなり、煮るとピンクになる、おもしろい食材ですね。


【キャベツとカブのスープパスタ】
①スライスしたにんにく・ベーコン・オリーブオイルを火にかけ弱火で熱する。
②食べやすい大きさに切ったカブ・キャベツを加え、全体に油が回ったら水・コンソメを加える。
③沸騰したらパスタ（フジッリ）を加え、好みの硬さになるまで煮込む。
④ハーブソルトと粗びき胡椒で調味する。