肉じゃがリメイク

昨日の「洋風肉じゃが」の残りは、潰して油揚げで包んでパリッと焼き上げました。
北斗昌さんがよく紹介しているアレです。

じゃがいもはほぼ煮崩れているので潰す必要はないのですが、その他の具（肉・人参・インゲン）を潰すためにフードプロッセッサーにかけました。
潰した具を油抜きした油揚げに詰めて、フライパンにごま油を垂らして焼きます。
油揚げは二つ使用し、ひとつは北斗さん風に裏返して使いました。こうするとパリッとするそうなんですが…裏返してない方がパリッとしてました(^_^;)

肉じゃがの味（ケチャップ味）が付いているので他の味付けはしませんでしたが、チーズとか入れたらまた美味しそうな感じです。


主食はこの夏初めてのそうめん！「夏」って感じだな～。