かぶとあおさの酢の物

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁
・鶏ときのこのトマト煮込み
・かぶとあおさの酢の物






生の「あおさ」を使った酢の物。
スライスした蕪に塩を振ってしばらく置き、水分を絞ったら、酢・砂糖・あおさと和えて。
シンプルなのになぜかすごく美味しかったです。甘めにしたのが良かったのかも。

味噌汁の具もあおさです。