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日々のひとりごはんの記録
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久しぶりに作ったパスタは、鍋ひとつで作れる超簡単・・だけど超絶品!なパスタでした。

きのこ&めかぶパスタ
材料
 ・スパゲティ  80g~100g
 ・レンコン    30g
 ・しめじ     1/4パック
 ・えのき     1/5パック
 ・めかぶ    1パック
 ・卵黄      1個分
 ・味ポン     適量



作り方は至って簡単。
まずはパスタを茹でます。パスタの茹で上がり3分くらい前になったら薄切りにしたレンコン、きのこを加えます。茹で上がり時間がきたらザルに揚げてお皿に盛り、めかぶと卵黄を乗せて味ポンを回しかければ出来上がり。

これを食べる時にグルグルグル~っとかき混ぜると…あら不思議、泡みたいにモコモコしてくるんです。めかぶのネバネバが泡に変わるかのように。そのおかげで空気をいっぱい含んで全体がふんわりして、味がよく絡まって美味い!!見た目地味ですけどね、本当に美味しかったです。






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