きのことめかぶのパスタ

久しぶりに作ったパスタは、鍋ひとつで作れる超簡単・・だけど超絶品！なパスタでした。


材料
　・スパゲティ　　80g～100g
　・レンコン　　　　30g
　・しめじ　　　　　1/4パック
　・えのき　　　　　1/5パック
　・めかぶ　　　　1パック
　・卵黄　　　　　　1個分
　・味ポン　　　　　適量



作り方は至って簡単。
まずはパスタを茹でます。パスタの茹で上がり3分くらい前になったら薄切りにしたレンコン、きのこを加えます。茹で上がり時間がきたらザルに揚げてお皿に盛り、めかぶと卵黄を乗せて味ポンを回しかければ出来上がり。

これを食べる時にグルグルグル～っとかき混ぜると…あら不思議、泡みたいにモコモコしてくるんです。めかぶのネバネバが泡に変わるかのように。そのおかげで空気をいっぱい含んで全体がふんわりして、味がよく絡まって美味い！！見た目地味ですけどね、本当に美味しかったです。