たっぷり野菜のカレー

本日の夕食

・カレーライス
・ニラともやしのナムル
・キウイ＆ヨーグルト






野菜たんまりのカレー。
玉ねぎ・人参・じゃがいも・茄子・キャベツ・しめじ・ミニトマト入り。
お肉は豚ひき肉で、生姜とにんにくも入ってます。
粗挽きこしょうをたっぷり入れてスパイシーに…と思ったのですが、それでも野菜の甘みが勝ってます。

ナムルは最近のお気に入り♪
野菜を茹でてゴマ油と酢と塩で和えるだけで簡単なので＾＾

キウイにはブルーベリーヨーグルトをかけて。
果物を摂るように心掛けているのですが、一番お手頃な値段なのがキウイかな・・・と。
ブルーベリーヨーグルトも最近気に入っている「明治ブルガリアヨーグルト♪」です。