こんがり塩豚と野菜の蒸し焼き

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（豆腐）
・塩豚と野菜の蒸し焼き
・マーボー茄子
・キウイ





塩豚にハマっていました。
焼き豚代わりにチャーハンに入れても良し、ベーコン代わりにカルボナーラに入れても良し、もちろん普通の豚肉としても使えて万能です。

先月の終わりに仕込んだやつをそろそろ使い切らなければいけないので、厚めに切ってこんがり焼いて、あり合わせの野菜を投入、蓋をして蒸し焼きにしました。
塩豚なだけに塩味が付いているので、味付けは粗挽きこしょうとポン酢少々。