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日々のひとりごはんの記録
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08110401.jpeg本日の夕食

・オムライス
・野菜スープ
・サラダ
・カブの甘酢漬け





チキンライスは市販の「素」を使用。
鶏肉を刻む手間もないしマッシュルームも入ってるしお手軽で結構いいかも。(玉ねぎだけ刻んで追加しました)
味もOK。美味しい美味しい。
ただ、オムレツが…ふわっふわにしたかったのに硬ーくなっちゃった。ナゼ?(T_T)
間に挟まっているのはほうれん草のソテーです。

野菜スープは野菜いーっぱい。
大根・人参・玉ねぎ・かぼちゃ・里芋・ごぼう・ほうれん草・水菜・にんにく、それにベーコン。
組み合わせとか全く考えてないです。とにかくそこら辺にある野菜を手当たり次第放り込んだって感じですが、それはそれで野菜の甘みたっぷりで美味しくなっちゃうんだから、野菜って不思議だなぁ。

その野菜はどうしたのか…って、ハイ、実家からたんまりと頂いてきました。
実家は車で40分くらいの所にあるので月に一度は帰っているかも、野菜を貰いに(^_^;)ご飯食べに(^_^;)猫に会いに(^_^;)
気軽に帰れちゃう距離だからそんなもんなんですよ(-_-;)いつも日帰りだし。

そんな訳で野菜たっぷりメニュー。
サラダに入れたリンゴもそうだし、甘酢漬けにしたカブも貰いもの。
↑最近リンゴ入りのサラダがお気に入りです。今日は水菜と大根とリンゴに市販の玉ねぎドレッシング。
玉ねぎドレッシングがリンゴによく合うんですよ。この組み合わせはオススメ。

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