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日々のひとりごはんの記録
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08080501本日の夕食

・ごはん
・味噌汁(玉ねぎ)
・ゴーヤの肉詰め
・酢の物
・納豆





ハンバーグのタネをゴーヤに詰めてバターで焼きました。

ゴーヤは2~3センチの輪切りにしてワタを取り除き、塩をすり込んでしばらく放置。水洗いしてレンジで1分ほど加熱。冷めたら内側に小麦粉をまぶし、ハンバーグのタネを詰めます。バターを熱したフライパンで両面焼き、蓋をして蒸し焼きにします。

ソースを切らしてしまったので焼き肉のタレをかけていただきました。

薄切りにするチャンプルーよりもゴーヤの苦みがキツいです。
ゴーヤ苦手な人はちょっと無理かな。


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