ゴーヤの肉詰め

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（玉ねぎ）
・ゴーヤの肉詰め
・酢の物
・納豆





ハンバーグのタネをゴーヤに詰めてバターで焼きました。

ゴーヤは２～３センチの輪切りにしてワタを取り除き、塩をすり込んでしばらく放置。水洗いしてレンジで１分ほど加熱。冷めたら内側に小麦粉をまぶし、ハンバーグのタネを詰めます。バターを熱したフライパンで両面焼き、蓋をして蒸し焼きにします。

ソースを切らしてしまったので焼き肉のタレをかけていただきました。

薄切りにするチャンプルーよりもゴーヤの苦みがキツいです。
ゴーヤ苦手な人はちょっと無理かな。