本日の夕食・梅しそライス
・ポタージュ
・きのこソテー
昨日の青じそドレッシングに梅肉を加えて、それをご飯に混ぜ込みました。
もともとドレッシングにお砂糖が入っているので普通の酢飯の梅じそ風味という感じのお味。
母の漬けた梅干、赤じそがたっぷり入って異常なくらいに真っ赤でした。なのでご飯も赤く染まってます。
ふんわり卵を添えて。
ちなみに青じそドレッシングは・・・酢 大さじ2、サラダ油 大さじ2、水 大さじ2、青じそ3枚、鷹の爪1/2本、塩 小さじ1/2、砂糖 大さじ2。
梅干１個の種を取って叩いたものを加えれば梅じそドレッシングになります。
PR
