モロヘイヤとオクラのパスタ

本日の夕食

・モロヘイヤとオクラのパスタ
・もろきゅう
・ししとう焼き






しばらく前から会社のエアコンが壊れていて、地獄のような中で仕事をする毎日。
今日はまた暑くて、しかも忙しくて、こんな日はビールでも飲まなきゃやってられない！
そう思って会社帰りにビールを買い込み、さあ飲むぞ～って感じで料理しました。
ま、簡単なものばかりですが、今日は完全におつまみメニューです。
パスタは超簡単メニューですが、さっぱりして美味しく、夏にぴったり。
刻んで入れたつぼ漬けがいい味出してます。



【モロヘイヤとオクラのパスタ】

　＜材料＞

　　・スパゲティ　　100g　　　・塩　　適量
　　・モロヘイヤ　　1/2束　　　・オクラ　　1本
　　・つぼ漬け、ゴマ、昆布茶、ポン酢　　各適量


　＜作り方＞　　

1. 鍋にお湯を沸かし塩を加え、スパゲティを茹でる。
2. オクラは1の鍋でサッと湯がいて取り出し輪切りにする。
3. モロヘイヤは1の鍋に入れ１分ほど茹でて冷水に取り、水気を絞ってざく切りにする。
4. つぼ漬けはみじん切りにし、2、3、ゴマ、昆布茶、ポン酢と混ぜ合わせる。
5. 1のスパゲティが茹であがったら流水で洗い、水気を切って4と和える。