ブリの照り焼き＆土鍋ご飯

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁
・ブリの照り焼き
・ほうれん草のおひたし
・白菜ときのこの卵とじ





今日も土鍋で炊いたごはん。
昨日よりもいい感じに炊けました♪
３／４カップのお米に１．２倍のお水。浸している間にブリの照り焼きのレシピ調べ…。
強火にかけて沸騰したら中火、１分経ったら弱火にして６分、火を止めて蒸らすこと１０分、蓋を開けて全体をかき混ぜてまた蓋をして１分。という感じです。
お焦げ具合もちょうどよく美味しく炊き上がりました。
茶碗に一杯と、おにぎり一個でちょうどの分量。おにぎりは明日の朝ごはんです。