本日の夕食
・明太きのこスパゲティ
・サラダ
・インゲンの卵とじ
【明太きのこスパゲティ】
<材料>
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スパゲティ 100g
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きのこ(しめじ・えのきなど) 40g
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明太子 1/2腹
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にんにく・バター・オリーブオイル・レモン汁 各適量
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大葉 適量
<作り方>
- きのこは小房に分ける。明太子はほぐし、ニンニクはすりおろす。
- ボールに1の明太子・ニンニクとバター・オリーブオイル・レモン汁を入れる。
- スパゲティを茹で、茹で上がり2分前に1のきのこを加え一緒に茹でる。
- 茹であがったらお湯を切って2のボールに加え混ぜ合わせる。
- お皿に盛って大葉の千切りを飾る。
大きな地震がありましたね。
私の所では震度3とのことですが、結構長く揺れが続いてもっと大きく感じました。
私が揺れを感じていたあの時、ちょうどその時新潟では家の下敷きになった人がいたんだ、と考えると何とも痛ましい気持ちでいっぱいです。
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