鶏そぼろごはん

本日の夕食

・鶏そぼろごはん
・味噌汁（茄子、オクラ）
・かぼちゃサラダ





最近のゴハンの中では今日はしっかり作った方。
だいたいこの暑い中、味噌汁作るなんてエライ！と自分で思ってしまう。なるべく火使いたくないですよね～。しかも今日は鶏そぼろ、水分飛ばすためにクツクツと煮込みましたよ～。暑かったー。

いろんなレシピを見比べて、鶏ひき肉250gに砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ4、水大さじ1　で味付けしてみました。ちょっとしょっぱめ。醤油はもう少し控えた方が良さそうですが、ご飯と卵と混ぜて食べるならこのくらいでもOKかな？程度です。
残ったのは小分けして冷凍。炒り卵も多めに作って冷凍。次からは暑い思いして作らなくても済みます＾＾

彩りがさみしいのでキュウリを乗せたけど、さすがに混ぜて食べるのはちょっと…ですね。