いろいろ

しばらく更新していなかったのでまとめてアップ。


ゴーヤーを貰ったのでゴーヤー料理が続きました。

まずはゴーヤーチップス。

半分に切りワタをかき出して輪切り。
塩コショウと片栗粉をまぶして油で揚げました。

ビールのつまみにも良さそうだけど、おやつ感覚でも食べられます。
なかなか美味しかった。




これは冷やし茶漬け。

塩もみしたゴーヤー、たたいた梅肉、オクラ、納豆、鰹削り、ゴマをトッピング。
冷たいウーロン茶をかけてさらさらっといただきました。







ゴーヤーチャンプルーも。

ベーコンとしめじと炒めたもの。
塩と粗挽きこしょうでシンプルに味付け。

厚めに切ったゴーヤーが美味しい。






この日は、豚肉・ピーマン・しめじ・卵入り。

溶き卵を入れたらフライパンを揺すって全体を混ぜ合わせます。
菜箸やヘラで混ぜるよりもいい感じ。








ほかにもいろいろ。


茄子の味噌煮。

写真は作った翌日、冷蔵庫で冷やしておいたもの。
このちょっと薄気味悪い色が私は好き（笑）








麻婆豆腐。

作り方はいつものガッテン流。
…なのに今までで一番美味しくできた！
調味料いつも目分量だから、たまたま配合が良かったらしい(^_^;)


この器は周りの景色が映り込んじゃうので写真向きじゃない。
可愛いくて気に入ってるけど出番少な目です。


冷しゃぶ。

下には野菜たっぷり。
ゴマダレを作ってみましたが、何かちょっと足りないような。

タレとかドレッシングとかバシッと出来たらかっこいいですよね。