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日々のひとりごはんの記録
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今日の夕食はたらこスパゲティ。
じつは昨日も食べ数日前にも食べました。
数日前のは自宅で作ったんだけど、何か一味足りないなぁと思っていたので、昨日入ったパスタ屋さんで参考にしようとオーダーしました。
で、今日はお店の味に近づけるべく再チャレンジ。

09090401
材料は…
 タラコ      1/2腹
 溶かしバター  小さじ1くらい
 卵黄       1個分
 昆布茶      少々
 醤油       少々
 青しそ      適宜
 刻み海苔    適宜


しそと海苔以外を混ぜ合わせて茹でたてスパゲティに乗っけます。
卵黄を入れるのは私流。他は…普通ですかね(^_^;)
いつもは醤油を入れないけれど、ほんの少~しだけ入れたらイイ感じでした。
たらこパスタにはオリーブオイルよりも断然バターが合います。

昨日のお店の味とはちょっと違いましたが、これはこれで美味しかったです♪

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