アサリ

本日の夕食

・アサリのパスタ
・アサリのスープ
・サラダ




アサリを頂いたので、アサリ料理を二品。

市販のトマトソースと合わせたパスタと
アサリのうま味たっぷりのスープ。


パスタの方は、オリーブオイルでニンニクとアサリを炒めて酒とトマトソースでさっと煮て、茹でたてスパゲティを絡めます。パセリやバジルをぱらりと振りかけます。

スープは、かつおだしで煮たアサリにほんの少しの醤油とオリーブオイル。刻みねぎをたっぷりかけて。
シンプルな味付けだけどめちゃめちゃ美味い。
アサリは優秀な食材ですね。


匂いを嗅ぎつけて騒ぐ方々がいるので、スープの味付け前の浅利を取っておいてニャンコさん方にもおすそわけ。フガフガ言いながら美味しそうに食べていました。