
本日の夕食
・ごはん
・味噌汁(もやし・油揚げ)
・豆腐と野菜の蒸し煮
・鯵の干物
超簡単ヘルシーに。
あり合わせの野菜を山盛りにフライパンに入れて、その上に塩豚を乗せて塩こしょうとオリーブオイルをかけて蓋をして加熱。温まってきたら酒を振って蒸し煮にし、豆腐を乗っけて豆腐が温まったら出来上がり。ポン酢をかけて召し上がれ~。
野菜は白菜・ネギ・人参・しめじ・えのき・もやしと刻んだ生姜を少々。
塩豚の残りがほんの少ししかなかったけど、少し入るだけでもイイ味出してます。
野菜たんまりでお腹いっぱいです。