人参サラダ

本日の夕食

・ごはん
・納豆
・アジの南蛮漬け
・人参サラダ





昨日のアジの南蛮漬が残っていたので今日はサラダだけ作りました。

千切りにした人参と薄切り玉ねぎ、それからアーモンド入りのベビーチーズ。
人参サラダってナッツが入っているイメージがあるのと、乳製品を摂るようにしているのでアーモンド入りチーズで一石二鳥？
それをオリーブオイル・塩・酢・にんにく少々で和えれば出来上がり。
粗挽きこしょうをかければもっと美味しかったかなぁ。