・ごはん
・味噌汁（わかめ）
・蒸し金目のきのこあんかけ
・冷やっこ
・納豆
頂き物の金目、今日は蒸してみようかなあと、たっぷりのきのこのあんをかけていただきました。
金目は酒を振って蒸し上げます。
あんは、ごま油でにんにく・生姜・ネギ・人参・きのこを炒めて水・酒・鶏がらスープの素・砂糖・醤油・酢で味付け。水溶き片栗粉でとろみを付けました。
お酢を入れるかどうか迷いましたが入れて正解。美味しかったです。
盛り付けが…魚の向きが反対でしたね…(-_-;)
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・ごはん
・金目の煮付け
・金目のあら汁
・サラスパ
金目を頂いたので煮付けにしました。
残ったあらはあら汁に。身がたくさん付いているもんで^^;
何度やってもなかなか上手くならないんです(>_<)魚のさばき方教室にでも通いたいです・・・。
さばき方はイマイチだったけど味付けはなかなか良かったかな。
あら汁もダシが効いて美味しかったです(^・^)
・ごはん
・味噌汁（キャベツ・椎茸・しめじ）
・モツ炒め
・煮豚サラダ
お久しぶりです。復活しました！
前のパソコンは古すぎて修理不能とのこと（１０年ほど使っていました）なので思い切って新しいＰＣ買っちゃいました～。
まあそろそろ買い換えようとは思っていたんですけど、今まで毎日使っていたものが何の心構えもなくプッツリ使えなくなるってのはかなり寂しかったです。
入ってたデータだってもう二度と見ることができないし、困った困ったとしばらく言い続けてました。
しかーし、実際新しいＰＣを使ってみると大して困ることもなかったです。と言うか大したデータが入ってなかったんですね(・_・;)
もうサクサク動いてくれるからとっても快適。今までのスピードが当たり前と思っていたら大間違い、あんなに遅かったんだぁと今頃になって気付かされました。
まだまだ使い始めたばかりで何も分からないけど、できることがいっぱいありそうなのでこれから少しずつ使いこなせたらいいかなぁと思ってます。
というわけで今まで通りアップしていきまーす。
今日は肉・肉です。
味付けホルモンを焼いたのと、煮豚。そしてビール付き（*^_^*）
煮豚の方は、職場に来る保険屋さんがレタスクラブのダイジェスト版とかいう小冊子を持ってきて、それに載ってたレシピを参考に作りました。
柔らかくて美味しい。いろんな料理に応用できるそうなので、また明日からいろいろ試そうと思います。
・ごはん
・味噌汁（かぶ）
・メンチカツ
・大根サラダ
・かぶ甘酢漬け
昨日のロールキャベツの余った具を今日はメンチカツにしてみました。
キャベツを更に足したので、ほとんど野菜･･･メンチカツって言えないかも。
パン粉は食パンをフードプロッセッサーにかけて、生パン粉ってやつですね。
最近またフープロ活躍中です。
・ごはん
・ロールキャベツ
・かぶの葉のおひたし
・かぶの甘酢漬け
ロールキャベツの中身は、肉は少量・野菜は大量、かなりヘルシーになりました。
キャベツもたっぷり入っていて、キャベツをロールしたロールキャベツです。
作り方
1.キャベツは芯の厚い部分を削ぎ落として薄くし、沸騰したお湯で茹で、ザルにあげる。茹で汁はとっておく。
2.豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・ニンニク・生姜・塩こしょうをフードプロセッサーにかけタネを作る。
3.１のキャベツで２のタネを包み込んできっちりと巻く。
4.鍋に３を並べ１の茹で汁を注ぎ、コンソメと塩こしょうで調味する。
