・鮭チャーハン
・野菜スープ
・たけのこの筑前煮
甘塩鮭を使ったチャーハン。
鮭は焼かずにレンジでチン、ほぐして他の具材（玉ねぎ・卵・ごはん）と一緒に炒めました。
味付けは、味付け玉子を作った時の漬け汁・ダシ醤油で。
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・ごはん
・味噌汁
・カマスの干物
・たけのこ土佐煮
・煮玉子
・キャベツ梅酢漬け
今夜はカマス。
先日に引き続き、頂き物です。
これも美味し～い(*^。^*)
たけのこは土佐煮に。
鰹節をたっぷり入れてダシは効いているんだけど、やっぱり何か違う。
味の染み込み具合とか、奥深さとか・・・まだまだだねぇ(-_-;)
・魚の丸干し
・納豆サラダ
・たけのこの卵とじ
・キャベツの梅酢漬け
・五目煮野菜
さて問題です。この丸干しの魚、いったい何でしょうか？
実は私も分らなかったのですが^^; 調べてみたら判明致しました。
答えは・・・
・中華丼
・ネギぬた
・トマト
中華丼の具には…豚肉・たけのこ・キャベツ・人参・ネギ・スナップえんどう・しめじ…を使用。
それらを炒めて鶏がらスープを注ぎ、酒・オイスターソース・塩・こしょうで調味、水溶き片栗粉でとろみをつけたらご飯にかけるだけ。
実は昨日もこれの焼きそばバージョンを食べました。
ごはんを焼きそばに変えて「あんかけ焼きそば」です。
野菜たっぷりだし美味しいし、昨日と同じでもいっか～って思って。
ま、考えるのが面倒だったんです。正直なところ(^_^;)
・ごはん
・豚肉とキャベツの味噌炒め
・サラダ
・たけのこ煮
・ひじき
今日は品数多いです。
たけのことひじきは煮てあるものを実家から貰いました。
やっぱり味付けが格段に違う。さすがだな、母。
キャベツは豚肉・ニンジン・ネギ・にんにくと炒めて塩コショウと甜麺醤で味付け。
途中お酒を少し振りました。
簡単だけど美味しかったです。
