たっぷり野菜のカレー

本日の夕食

・カレーライス
・ニラともやしのナムル
・キウイ＆ヨーグルト






野菜たんまりのカレー。
玉ねぎ・人参・じゃがいも・茄子・キャベツ・しめじ・ミニトマト入り。
お肉は豚ひき肉で、生姜とにんにくも入ってます。
粗挽きこしょうをたっぷり入れてスパイシーに…と思ったのですが、それでも野菜の甘みが勝ってます。

ナムルは最近のお気に入り♪
野菜を茹でてゴマ油と酢と塩で和えるだけで簡単なので＾＾

キウイにはブルーベリーヨーグルトをかけて。
果物を摂るように心掛けているのですが、一番お手頃な値段なのがキウイかな・・・と。
ブルーベリーヨーグルトも最近気に入っている「明治ブルガリアヨーグルト♪」です。

野菜炒め春雨入り

本日の夕食

・おにぎり
・味噌汁（大根葉？）
・野菜炒め
・ミニトマト






野菜炒めに春雨を入れると、なぜかとても美味しいです。
ただ春雨を入れただけなのに。
あり合わせの野菜と最近ハマっている塩豚、ちょっとだけ残ってたかまぼこを炒め、茹でて戻した春雨も加えて酒・醤油・鶏がらスープの素・塩コショウで味付け。それとにんにくと生姜も入ってます。
白ご飯のストックがなかったので小さめのおにぎりを一個。
その分野菜炒めが春雨たっぷりボリュミーだったので丁度良かったです。

味噌汁の具はまたもやハテナ？冷凍してあった葉っぱです(^_^;)

野菜スープ

本日の夕食

・ごはん
・野菜スープ
・納豆
・コールスロー





体重気になるけど運動は無理(-_-;)
なので食生活変えるしかない。

変えるっていうか、戻す？
最近野菜不足だったし、かなり偏った食生活だったのでちょっと気を付けようと思います。
あとはお菓子！ここのところ間食が結構多かったから控えなければ。


というわけで野菜中心メニューです。
スープにすればいっぱい摂れますからね。

…でも３時のおやつにアイス食べちゃった。
あんまり無理せず変えていこう(^_^;)

GW

ゴールデンウィークは家でのんびりしています。

メタボ気味のコロン。

いっぱい遊んで運動不足解消しようね。

キャットタワーがボロボロ。新しいの欲しいね…。




久しぶりに体重計ったら、かなりヤバイ数字でした(>_<)
ネコの運動とか言う前に自分が運動しなくちゃ(^_^;)

干物うどん

干物を食べたいけどご飯を炊くのが面倒だな・・・と思ってできたメニュー。
うどんのつゆに合わせて、アジのみりん干しを使用しました。
焼いてうどんに乗っけてつゆとネギをかけて出来上がり。

魚臭いかもとちょっと心配でしたが特に違和感のない味でした。かつおダシだから、同じ魚同士合うんでしょうかね。



後ろにチラッと見えるのは、かぼちゃとニラの炒め物。
ごま油でかぼちゃと玉ねぎとニラを炒めて、味付けは塩こしょうのみ。
かぼちゃはレンジで加熱してから加えるので、サッと火を通すだけ。調理時間5分くらいです。
こちらも心配な組み合わせでしたが意外とフツーに合ってました。