トマトと大葉のぶっかけそうめん

本日の夕食

・ぶっかけそうめん
・ポテトサラダ
・とうもろこし





今年何度目のぶっかけそうめんでしょうか。
毎回冷蔵庫にあるものを適当に乗っけてるだけなんですが、今日はトマトとベランダ栽培の大葉。ごまとごま油もかけてコクを出しました。
味はＯＫ！美味しかったです
でもトマトはそうめんに全然絡みませんでした。そうめんとトマトを別々に食べてるようなもので　トマトをもっと細かく切ったら絡みやすいのかな、と思います。




昨日は実家にお泊りしてきました。そんなに遠くないので普段は日帰りなんですが、夜飲みたい時は一晩だけお泊り。と言っても、お泊りデビューを果たしたのはつい最近のことで、四年のブランクがあると実家も慣れなくなっちゃうもので全く熟睡できません何度も何度も目が開いちゃうんです。この前姉家族と一緒に泊まった時は眠れぬ私の隣で姉は超熟睡この人が羨ましい！と初めて思いました
昨日は私一人で、でも実家のぷう君が一晩中添い寝してくれました前と変わらず行くとスリスリしてくれる癒し猫のぷう君です。






←何年も前の写真
　今はもっとおデブです(^_^;)







せっかく添い寝してもらったけど、やっぱり私は熟睡できませんでした

あまとうの焼きびたし

本日の夕食

・ごはん
・味噌汁（豆腐、わかめ）
・あまとうの焼きびたし
・納豆





初めてお目にかかった「あまとう」という野菜。
辛くないジャンボサイズのししとうだそうです。
生でも食べられるとのことで昨日はサラダに使いましたが、今日は焼いてみました。
魚焼きグリルで焼いてめんつゆに浸して。ついでに一緒に焼いたササミと油揚げも。

ししとうのようなピーマンのような、そんな感じ。どれも親戚なんでしょうか？

地震の後の冷やし中華

おととい震度２の地震にビビっていたばかりなのに、今朝5時7分、とても強い揺れで目が覚めました。
カタカタと揺れ始めた時はまだ寝ぼけていて「また地震かぁ」くらいだったのが、ガタンガタン言い出してこりゃ大変だと瞬時に眠気も吹っ飛び、揺れが治まってテレビを付けたら震度６とか言ってる＼(◎o◎)／！
私の住む地域は幸い震度５で、部屋の中の物が少し倒れたり、猫の飲み水が器の周りにこぼれていたりしただけで済みました。
ただ…猫達がハンパなく怯えていて、揺れ始めは私の周りをワタワタしていたのに、治まった頃には姿が見えなくなっていて、探してみたらベッドの下に避難していました。避難訓練で机の下に潜る小学生のような素早い避難。何気にコイツら賢いじゃんと思ったりもして。しかしその後40分ほど潜ったままで、やっと出てきた姿は腰が引けてて、前からずっと同じ場所に置いてある物に恐る恐る猫パンチしてみたり、しかも二匹とも同じ物に同じことしてました(-_-;)何が起きたのかも分からず相当怖かったんでしょう。しばらくオドオドしてました。（現在はもう忘れてる？だらりんと眠っています）

しかし初めて経験した大きな揺れ、東海地震とは関係ないそうですが、じゃあ本物はどんななんだ？！考えるだけでも恐ろしいです。今のうちに非常持ち出し袋用意しなきゃなんだけど…なかなか取りかかれないんですねコレが。



気を取り直して・・・
今日の夕食は冷やし中華です！
サラダと茹でもろこし付き。

中華麺はタレの付いてない物を買ってきて、タレも作ってみました。
めんつゆ・酢・砂糖・ゴマ油・鶏がらスープを混ぜれば売ってる物と変わらぬ味です。
具は、きゅうり・ハム・玉子・カイワレ。
夏はやっぱりこれを食べなきゃね（＾ｕ＾）

塩豚と大葉のチャーハン

何品も作るのが面倒な時のメニューは大抵チャーハン。
野菜、卵、肉、いろんな具を一皿に、しかも切って炒めて味付けするだけの楽チンメニューなもんで(^_^;)


今日のチャーハンは、塩豚・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこ・卵・生姜・大葉入り。

大葉は彩りが欲しくて入れてみました。
3枚ほど刻んで入れたんですが「ほんのりしそ風味」程度でした。味的にも彩り的にももっと入れても良かったかもしれません。

塩豚は焼き豚の代わり。塩気が効いてるので味付けは鶏ガラスープの素と醤油・酒各少々。




ベランダ栽培の大葉ですが、本当に重宝しています。
が、ちょっと前までは毎日毎日大きくなった葉っぱを採っては使ってたんですが、最近はなかなか葉っぱ自体が大きくならなくて…これからっていうのはいっぱい付いてるんですけどね。枝全体が大きく育ってきたのでプランターが小さいのか？枝を切った方がいいのか？またグングン育ってもらうようにちょっとお勉強が必要なようです。

塩豚のロコモコ風

本日の夕食

・塩豚のロコモコ
・かぼちゃスープ
・サラダ





またまた塩豚を仕込みました。5月に初めて作って以来もう何度作ったことか。保存は効くしベーコンや焼き豚の代わりにも使えるし、使い勝手がいいんです。

今日は何となく丼物な気分だったので、塩豚を丼に。

焼いた塩豚にトマトソースを絡めてご飯に乗せ、その上に目玉焼きを乗っけて、なんちゃってロコモコです。ご飯の上に千切りキャベツを敷いてあります。

塩豚なだけに結構しょっぱかったんですが、卵の黄身を絡めてまろやかにさせればＯＫでした(^_^;)



今夜地震が起きましたね。結構長く、しかも大きく感じたんですが、こちらは震度２とのこと。
最大で震度４とのことですが、今日の震度２でも長くて怖かったのにもっと大きいの来たらどうしよう(>_<)
久しぶりの揺れで地震って怖いもんだなーと思い知らされました。