本日の夕食・おろし納豆そうめん
・スナップエンドウ
冷凍ごはんのストックがなくなったら麺類。
今日は暑かったのでそうめん。
大根おろし・納豆・オクラ・きのこをトッピング。
結構ボリューム出て満足です。
スナップエンドウは実家から貰ったもの。
茹でてマヨネーズを付けていただきました。
ところで、「スナップエンドウ」なのか「スナックエンドウ」なのか？
実家では「スナックエンドウ」と言っていましたが、料理番組を見ていると「スナップエンドウ」が度々登場して、同じ豆に見えるけどこれは別物なんだろうか？と疑問に思っていました。
ちなみに母に聞くと「スナップ？そんなの知らないよ」とあっさり。
確かに私も「スナック」と聞いて育ったし、「スナップ」は最近耳にするようになったばかり。
で、調べてみると、やはりどちらも同じ豆のことらしい。
「スナック」が先で「スナップ」が後から出てきたんだけど、どちらも普及して混在しているから農林水産省が「スナップ」に統一しましょう、と決めたらしい。
だから正しくは「スナップエンドウ」なんですって。
へぇ～。
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本日の夕食・海老ニラチャーハン
・味噌汁（じゃがいも）
・大根サラダ
チャーハンに使えそうな肉類を切らしてしまったので、代わりに海老を入れてみました。
大きめに切ったエビはプリプリで、それはそれは美味しかったです^^
ニラとの相性もバッチリでした。
大根、また一本買ってしまいました。
今朝、だいぶ前の大根の残り数センチを処分したばかり…今度は使い切らなくちゃ。
とりあえずはじめはサラダから。
明日からどうやって食べようかな。
本日の夕食・キムチ雑炊
・肉じゃが
世間はゴールデンウィークの最終日ですが、私は今日から仕事。
「今日から」って、なんだか昨日までずっと連休だったみたいな言い方だけど、ただの連休・二日間だけですから（T-T)
九連休なんて羨まし過ぎる！
連休明けの今日、喉に少し違和感が…風邪引いちゃったかな。
夕飯は温まるもの食べて今日は早く寝よう。
キムチ雑炊には生姜とネギを多めに入れて。
卵を落として最後に貝割れ大根。
肉じゃがは玉ねぎ入れ忘れました。
食べ終わって鍋洗う時になって気付いた（--;
数年前、うちの会社では珍しい三連休があった時のこと。
初日の朝目が覚めたら目眩がして、おかしいなと思っていたらまさかの高熱。
連休中丸々三日間寝込んだことがありました。
で次の朝にはすっかり熱も下がって普通に仕事。
「どこか遊びに行ってきた？」とお決まりの質問に「寝込んでた」と答えた記憶が。
タイミングが良かったんだか悪かったんだか…。
・ごはん
・わかめスープ
・わかさぎのマリネ
・オクラ納豆
小魚のマリネを時々とても食べたくなるのですが、小魚がスーパーに置いてなかったり、あっても家に帰って揚げ物するのは面倒だったり、いつもタイミングが合わなくって…。
でも今日買い物に行ったらわかさぎが売られていて、しかも半額。
迷わず買いました^^
前に料理番組で紹介されていたレシピで作ってみました。
気になるレシピはテレビに映し出された材料表をデジカメで撮っておきます。
でもこういうのってブログに載せていいのでしょうか…なので小さめ。
セロリは無し、エリンギとパプリカを加えました。
美味しかった♪
本日の夕食・オムライス
・ポテトミルクスープ
残った酢飯で作るオムライスはすっかり我が家の定番です。
でも今日はちょっとすっぱかった。
もとの酢飯のお酢が強かったのかな～。
具は鶏肉と玉ねぎだけのシンプルなもの。
一応たんぽぽ式のオムライスなんだけど、なんかよく分からないなぁ。
まだまだ修行不足だな（∨-∨）
そして今日は野菜不足…。
